Mejores restaurantes en Mallorca
Mallorca, la isla más grande de las Baleares, no solo es conocida por sus impresionantes playas y paisajes montañosos, sino también por su vibrante escena culinaria. La gastronomía mallorquina se ha enriquecido con influencias internacionales, ofreciendo una amplia gama de experiencias gastronómicas. Aquí te presentamos algunos de los mejores restaurantes en Mallorca que no debes perderte.
1. Zaranda
Ubicado en el Hotel Es Princep en Palma, Zaranda es el único restaurante en Mallorca con dos estrellas Michelin. El chef Fernando P. Arellano lleva a los comensales en un viaje culinario a través de innovadores platos que combinan técnicas modernas con sabores tradicionales de la isla. El menú degustación es una verdadera obra de arte, utilizando ingredientes frescos y de temporada.
2. Marc Fosh
El chef británico Marc Fosh es una figura clave en la escena gastronómica de Mallorca. Su restaurante homónimo, ubicado en el elegante Hotel Convent de la Missió en Palma, ha sido galardonado con una estrella Michelin. La cocina de Fosh se caracteriza por su creatividad y el uso de productos locales. Los menús degustación son una delicia, ofreciendo platos como el risotto de calabaza con trufa y el cordero de leche con higos.
3. Andreu Genestra
Situado en el hermoso hotel rural Predi Son Jaumell en Capdepera, el restaurante Andreu Genestra también ostenta una estrella Michelin. El chef Andreu Genestra es un apasionado defensor de los productos locales y sostenibles. Su cocina combina técnicas modernas con ingredientes tradicionales, creando platos que son un homenaje a la tierra mallorquina. No te pierdas el menú degustación, que incluye delicias como el arroz de montaña con setas y el pescado fresco del día.
4. Es Fum
Es Fum, ubicado en el lujoso St. Regis Mardavall Mallorca Resort, es otro restaurante con estrella Michelin que debes visitar. El chef Miguel Navarro ofrece una experiencia gastronómica sublime con su menú degustación de diez platos. La filosofía de Navarro se basa en la cocina mediterránea moderna, utilizando ingredientes frescos y locales. Los platos son una mezcla perfecta de sabor, textura y presentación.
5. Santi Taura
Santi Taura es conocido por su compromiso con la cocina mallorquina tradicional. Su restaurante, Dins Santi Taura, está situado en el corazón de Palma. Taura ofrece un menú degustación que cambia cada temporada, presentando platos que cuentan la historia culinaria de la isla. La experiencia es íntima y personal, con el chef y su equipo explicando cada plato a los comensales.
6. Arume
Para aquellos que buscan una experiencia culinaria asiática en Mallorca, Arume en Palma es una excelente opción. El chef Tomeu Martí combina la cocina japonesa con toques mediterráneos, creando platos únicos y deliciosos. El sushi y el sashimi son destacables, pero también hay opciones innovadoras como el tataki de atún con alioli de wasabi y las gyozas de langostino.
7. Adrián Quetglas
El restaurante Adrián Quetglas, del chef homónimo, ofrece una experiencia gastronómica que fusiona lo mejor de la cocina española e internacional. Ubicado en Palma, el restaurante ha ganado popularidad por su menú degustación a precios accesibles y su ambiente acogedor. Los platos destacan por su creatividad y presentación, como el foie gras con mango y el cordero con espinacas y sésamo.
8. Ca Na Toneta
Ca Na Toneta, dirigido por las hermanas Maria y Teresa Solivellas, es un restaurante que celebra la cocina tradicional mallorquina. Situado en el pequeño pueblo de Caimari, este restaurante utiliza ingredientes locales y ecológicos para crear platos auténticos y deliciosos. El ambiente es rústico y encantador, haciendo de cada comida una experiencia memorable.
9. Béns d’Avall
Con una vista impresionante sobre la costa norte de Mallorca, Béns d’Avall ofrece una experiencia culinaria inigualable. Fundado por Benet Vicens en 1971 y ahora dirigido por su hijo Jaume, este restaurante combina la tradición con la innovación. Los menús degustación reflejan el respeto por los productos locales y las técnicas culinarias mallorquinas. No te pierdas el cordero con romero y la tarta de almendras con helado de higos.
10. Tomeu Restaurant amb Arrels
Situado en el Sant Jaume Boutique Hotel en Palma, Tomeu Restaurant amb Arrels ofrece una cocina que rinde homenaje a las raíces mallorquinas. El chef Tomeu Caldentey, que fue el primer chef mallorquín en obtener una estrella Michelin, presenta platos que destacan por su autenticidad y sabor. Los menús degustación varían según la temporada, pero siempre puedes esperar platos que resaltan los sabores locales.
Mallorca es un destino culinario que no deja de sorprender a sus visitantes. Desde restaurantes galardonados con estrellas Michelin hasta joyas escondidas en pequeños pueblos, la isla ofrece una amplia variedad de opciones para los amantes de la buena comida. Cada restaurante en esta lista ofrece una experiencia única, reflejando la rica tradición y la innovadora escena gastronómica de Mallorca. ¡Bon appétit!
