Uno de los elementos que se toman en cuenta para poder establecer la expresión cultural que tiene una civilización es la cocina y la gastronomía, es decir, el grado de una civilización  se mide gracias a que cada tiempo, época, cada raza, comunidad, pueblo y hasta familia han logrado expresar a través de estos dos elementos su identidad como actores dentro de la historia de la humanidad.

El brownie es sin duda uno de los bizcochos más deliciosos que se han inventado y esto se debe a porque su capa externa es bastante crujiente, pero por dentro….se me hace agua la boca de solo pensarlo.

Lo puedes llamar tendencia, moda, gastro capricho o como quieras hacerlo, pero raw food poco a poco va ganando terreno en algunos adeptos en la gastronomía, pero comencemos por el principio, ¿qué es raw food?

El chef cordobés Manuel Urbano es quien lleva las riendas en este viaje al Sur, ya que en La Malaje, una taberna con aires visiblemente andaluces y con apenas unos 8 meses desde su apertura, vas a encontrar una gastronomía bastante característica, que intentaremos definir en este artículo.

Todos en algún momento hemos probado el brownie, un bizcocho un poco más suave hecho totalmente de chocolate que puede tener ingredientes adicionales como nueces, almendras o chispas de chocolate.

¿Hay algún país en el mundo que celebre la comida tan impresionantemente como España? Aquí, la obsesión por la gastronomía va mucho más allá de la mesa, a menudo la sacan a las calles y los campos y realizan impresionantes celebraciones. Aquí hay 3 festivales de comida en España que definitivamente no querrás perderte este año.

Últimamente ha surgido una tendencia la cual es aprender gastronomía. Son muchas las personas que se han interesado por esta actividad, ya sea para dedicarse a ello de forma profesional o para sorprender a sus invitados en una cena. Para ellos les traemos algunos consejos esenciales para que se les haga más fácil aprender esta ciencia.

La compra de los hornos brasa de maquinasasarpollos.es/hornos-brasa es una decisión importante. Los hornos de brasas nuevos o usados pueden tener un precio bastante alto, pero tendrán una enorme influencia en tu cocina casera y es más, tendrán un impacto en la decoración de tu hogar.

Cuando se nos viene a la mente los callos a la madrileña, representa algo así como la sublimación de una explosión de colores, aromas, gustos y diferentes sabores que nos hacen agua la boca.